En mörk decemberkväll i Göteborgs blåst styr vi kosan mot den nya restaurangen Dubbel Dubbel. Vid första ögonkastet verkar restaurangen lugn och mysig från utsidan, men på insidan möts vi av stora folkmassor som alla väntar på att få plats att sitta. Första intrycket är gott.

Vi får äntligen fyra platser att sitta alldeles vid baren, och vi tar oss en titt på menyn som ligger som ett underlägg på bordet, så att våra hungriga magar ska kurra lite extra.

Det är ett stort minus för avsaknaden av information om hur rätterna serveras, då många gäster tycker detta är spännande. Vi frågar servitören om hur vissa rätter ser ut, och vi får ett halvstressat men trevligt svar som tyvärr inte hjälper oss så mycket med besluten. Till slut beställer vi den tredje billigaste setmenyn, som landar på 175 kr per person och som består av wontons, dumplings, mantaos, sallader och såser.

Den stadigt stigande ljudnivån från en lokal med alldeles för mycket människor gör att sällskapet blir hungrigare av att höja rösterna mot varandra. Otåligheten ökar av att maten är långsam, ljudnivån aningen för hög och vi känner oss inträngda av människor som står och häckar vid baren. Det känns lite otrevligt med så många rumpor mot oss. Servitören svettas mellan borden, men vi blir imponerade av att han ännu håller en mycket trevlig attityd mot alla gäster.

Efter fyrtio minuter anländer maten, och vi får två små skålar wontons med lammfärs och kanel. Två delar på en skål. Lammfärsen är aningen underkokt och kanelen, som verkar fylla en funktion att mildra den distinkta lammfärssmaken, ger ingen trevlig smakupplevelse. Under tiden som vi med rynkade pannor äter våra wontons kommer servitören med såser, inlagda sallader och två skålar med ris. Riset känns mest som bukfyllnad och salladerna är osmakliga. Som tur är, är såserna välbalanserade. Vi får sedan in våra dumplings, som är godast hittills. Vi får tyvärr bara en var av varje slag (tre olika sorter), men vi rekommenderar redan den vegetariska varianten med tofu, shiitakesvamp, glasnudlar och vårlök. Slutligen serveras det mantao och tempeh i hoisinsås. Tempeh är ett slags indonesiskt tofu, men denna tempeh har en konsistens som känns ofärdig och en klick majonnäs gör ett tappert försök att skyla den distinkta ofärdiga tempehsmaken. Hoisinsåsen smakar surt och våra kritvita mantaos har en närmast plastig yta som inte lockar våra ögon. När vi har tagit oss ut från den höga ljudnivån inne på Dubbel Dubbel står vi fyra personer 700 kronor fattigare och fortfarande med kurrande magar. 

Dubbel Dubbel låter sig inspireras av norra Kinas dim sum-kök. Kocken blandar öst med väst till att skapa sina menyer, men vi vill ifrågasätta tanken bakom vissa av de annorlunda rätterna. För den hungrige är Dubbel Dubbel ingen plats man bör gå till, men om man vill ha något trevligt tilltugg bör tofudumplingsen testas. I övrigt är Dubbel Dubbel ett riktigt trevligt ställe för den barsugne.

Miljö: Barhak
Betyg: Som bar, 4. Som restaurang, 2,5

Mat: Asiatiskt, dim sum
Betyg: 1

Prisnivå: Kostsam

(Betygsskala 1-5, där 5 är bäst)